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私たちは名古屋市千種区で松阪牛の鉄板焼ステーキ店「松阪牛ステーキ徳川」を運営しております。

突然ですが皆さまは「和牛」の事を詳しくご存じでしょうか？
実は和牛というのは、“日本が世界に誇る唯一無二の特別な食材”なのです。

「和牛」というのは牛の品種のことを指します。
日本で牛を食べるようになったのは明治時代のころ、その頃の日本の牛は農作などの生活の助けをしてくれる存在でした。日本にもともといる牛、つまり在来種は “日本独自の血統”でした。
そんな日本にしかいない牛を品種改良し生まれたのが今の「和牛」です。

今でも「和牛」は日本が世界に誇る唯一無二のブランドであり、世界中が欲しくてたまらない特別な食材です。

そんな「和牛」のなかでもトップブランドと呼ばれる「松阪牛」の最高格付であるA5等級。さらに希少で高級な部位である“シャトーブリアン”。
そんな究極の食材を食すことは、まさに“美食”に相応しいのではないでしょうか。

また和牛には、良質なタンパク質、鉄分、亜鉛、ビタミンB群が豊富に含まれており、これらは筋肉や皮膚の構築、エネルギー代謝、免疫機能の維持に役立ちます。
和牛特有の「オレイン酸」は、血液をサラサラにする効果が期待できます。

当店ではそんな食材を目の前で焼き上げることで、お肉が焼きあがる心地よい音と芳ばしい香り、シェフの手さばきで松阪牛を五感で楽しむことができます。

希少価値があり美味しくてさらに栄養もある、そんな食材を心行くまでご堪能してみてはいかがでしょうか。

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